Le Libanais Rouge nomme une résine reconnaissable à sa couleur : ambrée à rougeâtre, nettement plus claire que les résines brunes. Le style libanais l’a rendue identifiable entre toutes — un pressage appuyé, une matière dense.
Nous en gardons le pressage : tamisage en 180 puis 120 microns, travail à chaud, pression à haut tonnage. La matière est dense et légèrement grasse, et le devient davantage sous la chaleur de la main.
Ce que nous faisons autrement tient à l’origine de la couleur. Elle ne vient pas du procédé mais d’une sélection variétale conduite pour maximiser la présence d’anthocyanes, les pigments qui rougissent la matière. La teinte est donc un choix, pas un effet du pressage. Le profil est fruité et complexe, aux saveurs légèrement sucrées, intense en bouche. Deux mois d’affinage à 16 °C, la durée la plus longue de la gamme.
« Libanais » désigne ici une matière et une teinte, pas une origine. Notre chanvre est cultivé en France, en agriculture raisonnée, et chaque lot est analysé.
